Empanada bolivienne, la garniture est composée de pommes de terre, bœuf et de poulet effiloché, d'herbes aromatiques, d'épices, une olive et un morceau d'un œuf dur, la pâte est créée avec de la farine de blé cuite au four
6,50 CHF
Tamales (sans Gluten)
Maïs broyé, graisse végétale, fromage frais en morceaux, sel sucre, cuit à la vapeur, ou au four
7,00 CHF
Empanada de arroz (sans gluten)
La empanada de riz, est fait de farine du riz, manioc bouilli, beaucoup de fromage, beurre
6,50 CHF
Empanada de poulet
Empanada de poulet est un type de chausson fourres, fait d'une farce de poulet ou de bœuf, poivrons, oignons, tomates, bouillon, olive, epices, œuf dur, prepare avec la pate brisee
6,50 CHF
Empanada de bœuf
Empanada de boeuf est un type de chausson fourres, fait d'une farce de poulet ou de bœuf, poivrons, oignons, tomates, bouillon, olive, epices, œuf dur, prepare avec la pate brisee
6,50 CHF
Specialités Boliviennes
Pique Macho
Viande de boeuf tendre taillee en morceaux, sauté en wok, avec saucisses de volaille taillees en biseau de 3 cm, oignons et trio des piments eminces, deglace avec la moutarde mi forte, sauce soja. Accompagné avec frites, 1 oeuf dur et des quartiers de tomate
24,90 CHF
Silpancho
Riz blanc, rondelles de pommes de terre à la plancha, viande de boeuf hachée finement étalée, panée et frite. Cette sorte de galette recouvre l'ensemble de l'assiette avant d'être surmontée de deux oeufs au plat, d'une salade de tomates et oignons frais.
24,90 CHF
Chicharron de chancho
Porc en morceaux marinés et puis frits, petite salade emincée de tomate et oignon frais, maïs mode bolivien et riz avec Banane Plantain.
24,90 CHF
Salade de quinoa
Quinoa real bolivienne, fève fraîche, maïs toasté, carotte, oignons et tomates émincés, tranches d'avocat et fromage frais, vinaigrette de citron et huile d'olive
24,90 CHF
Milanesa De Poulet
Escalope panée, plongée dans la chapelure et trompée dans des oeufs battus assaisonnées avec du sel et de poivre. Accompagné avec du ris frite, salade et chips de banane plantain.
24,90 CHF
Bife cebolludo
Escalopes de bœuf a la poele avec sa sauce minute aux oignons et tomate eminces, deux œufs au plat, riz blanc, chips de banane plantain
24,90 CHF
Entrecôte de Boeuf à la plancha
Escalope de boeuf à la plancha, deux oeufs au plat, riz, frites, chips de banane plantain
25,90 CHF
Falso conejo
Escalope de boeuf panée, sauce aux : (pimientos amarillos (piment bolivien), rondelles de carotte, petit pois, pomme de terre, fines herbes) riz blanc, tomate et oignon frais
24,90 CHF
Suppléments
Salade
6,00 CHF
Pommes Frites
6,00 CHF
Riz
6,00 CHF
Banane plantain mûre frit
7,00 CHF
Manioc frit
7,00 CHF
Boissons
Guarana
4,00 CHF
Oasis
4,00 CHF
Eau minéral gazeuse
4,00 CHF
Eau minéral plat
4,00 CHF
Coca Cola
4,00 CHF
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
Coca Cola Zero
4,00 CHF
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
Fanta
4,00 CHF
Thé froid citron
4,00 CHF
Thé froid pêche
4,00 CHF
Sprite
4,00 CHF
Boissons fait maison
Mocochinchi
Fait à base de cannelle, sucre caramélisé, et sa pêche hydratée.
